Sắp sang tháng 8 cũng là lúc Tết Trung thu đến. Đây cũng là dịp chúng ta cùng nhau thưởng thức những chiếc bánh trung thu thơm ngon, hay còn điều gì tuyệt vời hơn là tự tay vào bếp và thực hiện những chiếc bánh yêu thích của mình để đêm trăng tròn cả nhà cùng quây quần bên nhau và thưởng thức bánh, kể cho nhau nghe những câu chuyện ấm áp tình thân nào! Nếu có ý định này, năm nay bạn có thể thử thấy đổi khẩu vị với những vị quen thuộc như đậu xanh, hạy sen bằng nhân bánh trà xanh xem nào. Hãy cùng chúng tôi bắt tay vào thực hiện ngay cách làm bánh trung thu trà xanh ngon ngọt và thanh mát tại nhà để thưởng thức trong dịp trung thu cùng gia đình năm nay nhé: Nguyên liệu làm bánh:
Các bước làm bánh trung thu nhân trà xanh:Bước 1: Làm vỏ bánh: Muốn vỏ bánh trung thu mềm, ngon thì bạn phải trộn đều tay bột mì và bột trà xanh. Điều tạo nên màu sắc đẹp mắt cho lớp vỏ chính là nước đường, đổ nước đường vào hỗn hợp bột rồi nhào cho đến khi thấy nặn được là được. Bạn cũng có thể thêm chút phẩm màu xanh vào nước đường để bánh có màu đẹp. Rồi bọc tô bột lại bằng màng bọc thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh trong thời gian 60 phút Bước 2: Nhào nặn phần vỏ bánh và nhân Bột và nhân bạn chia làm 2 phần đều nhau. Dùng chai thuỷ tinh hoặc dụng cụ cán bột để cán cho bột mỏng lại rồi bạn cho nhân vào giữa bánh. Vo lại thành viên hình tròn đều tay. Bước 3: Hoàn thiện chiếc bánh Lấy khuôn làm bánh trung thu rồi quét vào khuôn một lớp dầu ăn. Bạn cho bánh đã vo vào trong khuôn rồi dùng sức ấn thật chặt để bánh vừa với khuôn tạo thành hình đẹp mắt. Bạn dùng tay từ từ lấy bánh ra khỏi khuôn để vào khau chuẩn bị nướng. Bước 4: Nướng bánh Sau khi bánh đã được tạo xong khuôn, bạn cho vào lò nướng rồi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 8-10 phút. Khi nghe được mùi thơm thoang thoảng của bánh nướng thì bạn tắt bếp, lấy bánh ra rồi quét lên thêm một lớp sữa tươi. Tiếp tục nướng trong khoảng 9-10 phút là có thể ăn được. Thành quả Bánh sau khi nướng lên thơm mùi trà xanh cực kỳ. Bạn có thể cảm nhận được lớp vỏ có màu vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon, ngọt ngọt lại không khô và không bị nát. Lớp vỏ hoà quyện với lớp nhân ngọt vừa, thơm béo vị trà xanh. Hương vị chiếc bánh này cực kỳ phù hợp để thưởng thức vào đêm trung thu, vừa nhâm nhi bánh và thưởng thức trà và ngắm trăng. Một số lưu ý khi làm bánh trung thu nhân nhân trà xanh:Khi trộn bột, bạn cần đảo và nặn bánh đều tay. Khi cán bột, bạn nên cán ra thật mịn để phần vỏ bánh được dẻo và ngon hơn. Trước khi cho bánh vào lò nướng, bạn nên thoa thêm một ít nước để cho bánh khi nướng không bị vỡ hoặc nứt. Không cần phải nướng bánh theo đúng thời gian hướng dẫn mà bạn cần phải theo dõi thường xuyên quá trình nướng bánh để có thể điều chỉnh phù hợp. Cách bảo quản bánh được lâu:Bánh bạn nướng chỉ nên ăn trong vòng 1 tuần, không nên để quá lâu.
Muốn giữ bánh được lâu bạn phải để nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và nên ăn càng sớm càng tốt để bánh được thơm ngon hơn. Với những công thức làm bánh cụ thể như trên thì còn chần chừ gì nữa mà không nhanh chóng bắt tay vào làm ngay bánh trung thu trà xanh để đãi cả nhà vào dịp trung thu sắp tới nào! Chúc các bạn thành công nhé.
0 Comments
|